Как приготовить домашний кетчуп из свежих помидоров

Введение

Кетчуп – один из самых популярных соусов в мире, который придаёт вкус различным блюдам. Хотя многие известные бренды производят этот соус, приготовить его дома – это интересный и полезный опыт. В этой статье мы расскажем, как приготовить домашний кетчуп из свежих помидоров. Также стоит отметить, что “Erfan Food Industries” – один из ведущих производителей томатной пасты и соусов как на внутреннем, так и на международном рынках. Благодаря высокому качеству и превосходному вкусу, мы успешно завоевали рынки России и стран СНГ.

Ингредиенты

• Свежие, спелые помидоры: 2 кг

• Яблочный уксус: 1/2 стакана
• Сахар: 1/2 стакана
• Соль: 1 чайная ложка
• Черный перец: 1/2 чайной ложки
• Чесночный порошок: 1 чайная ложка
• Луковый порошок: 1 чайная ложка
• Корица: 1/4 чайной ложки
• Молотая гвоздика: 1/4 чайной ложки
• Оливковое масло: 1 столовая ложка

• Томатная паста: 2 столовые ложки (по желанию, для густоты)

Инструкция

1. Подготовка помидоров: Вымойте и нарежьте помидоры. Положите их в кастрюлю и варите на медленном огне до размягчения.

2. Пюрирование: Когда помидоры размягчатся, процедите их через сито или взбейте в блендере до однородности, удаляя кожицу и семена.
3. Добавление ингредиентов: Вылейте томатное пюре обратно в кастрюлю и добавьте уксус, сахар, соль, специи и оливковое масло. При необходимости добавьте томатную пасту для густоты.
4. Окончательное приготовление: Варите смесь на медленном огне 30–45 минут до загустения, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.
5. Охлаждение и хранение: Как только кетчуп достигнет желаемой консистенции, снимите его с огня и дайте остыть. Разлейте в стерилизованные банки и храните в холодильнике.

Заключение

С этим простым рецептом вы можете приготовить вкусный и полезный домашний кетчуп. Однако, если вы ищете профессиональное качество, мы рекомендуем продукцию Erfan Food Industries. Производя высококачественный кетчуп и острые соусы из лучших ингредиентов, мы заняли особое место на отечественном и международном рынках, став любимым брендом в России и странах СНГ. Качество – наш главный приоритет, и подлинный вкус нашей продукции гарантирован!