замороженная свекла
December 14, 2022
замороженный чеснок
December 14, 2022
Замороженная цветная капуста «Эрфан»
один из популярных продуктов питания благодаря своим многочисленным преимуществам. Среди распространенных методов сохранения пищевой ценности и свежести – использование замороженных овощей методом IQF. В этой статье будут обсуждаться преимущества и способ приготовления замороженной цветной капусты методом IQF.
Замороженная цветная капуста, произведенная методом IQF, обладает рядом преимуществ:
Во-первых, она сохраняет свою пищевую ценность благодаря высокой скорости замораживания, что снижает негативное воздействие тепла на питательные вещества.
Во-вторых, метод IQF позволяет сохранить вкус и запах цветной капусты, что особенно важно для продуктов, где она используется.
В-третьих, при использовании метода IQF каждый кусочек цветной капусты замораживается индивидуально, что предотвращает образование цельного льда в продукте.
Наконец, замороженная цветная капуста легко хранится на складах и в небольших помещениях благодаря отдельным частям.
Процесс приготовления замороженной цветной капусты включает:
Выбор, мытье и чистку цветной капусты.
Затем её разделяют на более мелкие кусочки.
После этого кусочки цветной капусты помещают в машину IQF, где происходит замораживание с помощью быстрого ветра и специальной антиобледенительной обработки.
Далее замороженную цветную капусту упаковывают в соответствующую упаковку для сохранения свежести и предотвращения попадания воздуха и влаги.
Упакованные продукты хранят на складах при подходящей температуре для сохранения качества.
Пищевая ценность 140 грамм замороженной цветной капусты:
- Калорийность: 100 килокалорий.
- Углеводы:24 грамма.
- Белки: 2 грамма
- Жиры: 0 грамм
- Сахар: 12 грамм
- Насыщенные жирные кислоты: 0 грамм
- Трансжирные кислоты: 0 грамм
- Натриевая соль: 5,6 мг
- Витамин А: 57 микрограмм.
- Витамин С: 4 мг
- Кальций: 28 мг
- Железо: 1 мг
Инструкция по применению:
Для использования замороженной цветной капусты нет необходимости в предварительной разморозке. Просто добавьте содержимое упаковки в ваши блюда, как если бы это был свежий продукт. Цветную капусту можно использовать в кулинарии для приготовления различных блюд или с корицей.
Заключение:
Замороженная цветная капуста, произведенная Першиян Теджарат Эрфан методом IQF, представляет собой отличный выбор для потребителей и пищевой промышленности. Этот метод заморозки обеспечивает сохранение пищевой ценности, вкуса и запаха продукта, предотвращает образование льда и упрощает хранение. Потребители могут наслаждаться качественной и свежей цветной капустой, используя этот метод заморозки.
