СЕЛЬДЕРЕЙ
Происхождение: Иран Технические характеристики:
-
Сельдерей — зеленый овощ, выращиваемый из-за стеблей и листьев. Для греков сельдерей был священным растением. Листьями сельдерея награждались победители Немейских игр (проводились раз в два года в южном городе Немея, начиная с 573 г. до н.э.). Являясь представителем семейства зонтичных, сельдерей особенно известен своими целебными свойствами. В IX веке дикий сельдерей использовали в лечебных целях. Итальянцы начали выращивать его в 1500-х годах, но опять же в лечебных целях. Первое зарегистрированное использование культивируемого сельдерея в пищу произошло во Франции в 1623 году. В течение следующих ста лет его использовали для придания аромата другим продуктам питания. К середине 1600-х годов французы и итальянцы ели его с заправкой для салата.
Сельдерей имеет небольшую питательную ценность, если не считать 6 калорий на ребро. Поэтому его используют в диетах для похудения. Его наиболее популярное использование — придание аромата блюду.
ДЕТАЛИ:
• Упаковка: 24 пакета по 400-600 грамм в картонной коробке около 12 кг нетто
• Рекомендуемая температура хранения и транспортировки: 0,5 °C
• Относительная влажность: 98
• Температура замерзания: -0,5°C
